合理利用资源解决废酵母排放回收

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   啤酒生产中废酵母排放问题与回收利用现状啤酒生产中废酵母排放问题随着我国啤酒产量的连年增加废糟、废酵母也相应地增加不仅浪费资源而且造成了环境的污染。啤酒废酵母是发酵工序的主要副产物又称废酵母泥含水率是由残留啤酒约、酵母细胞约、皮壳残渣及酒花树脂等组成的泥浆状混合物。包括前酵、锥罐及后酵共同排弃的废酵母泥约占啤酒产量的。我国现有啤酒企业多家年产啤酒近多万吨每年产啤酒废酵母力吨国内一般啤酒企业除将小部分留作下一批啤酒发酵接种之外其它大部分均以废液的形式排放严重污染了周围的生态环境并且造成了巨大的资源浪费。
   在当前资源短缺环境污染严重的现状下对废酵母进行开发利用对减轻废酵母的环境污染增加啤酒行业效益有重要的意义。目前酵母的加工方法主要是将酵母泥直接烘干或用压滤机对酵母进行分离然后对分离出的酵母进行干燥生产商品酵母粉。但在酵母的干燥过程中会产生大量的废蒸汽其中含有左右的酒精排放到空气中既污染了环境又造成了资源浪费尚未引起企业的重视。
    H7N9禽流感的影响导致肉类价格下跌，究其原因还是一直以来国家比较重视的食品卫生。因此，采用直接饲用微生物、中草药添加剂等天然添加剂替代各种合成的药物或抗生素将越来越受到关注，并将成为饲料添加剂工业的发展方向，啤酒产生的废酵母因其自身优势将会成为今后发展饲料行业的 。通过东鼎酵母烘干机对酵母烘干进行饲料化利用，可以变废为宝。不仅解决了啤酒废酵母堆放的问题，而且合理利用资源，环保卫生。
   在啤酒发酵过程中会产生大量的酵母，这种酵母含有丰富的蛋白质，通过酵母烘干机烘干处理可广泛用于食品、饲料、生物保健、制药等行业，是很好的饲料添加剂，是解决饲料蛋白质紧缺的一个主要途径。近年来，我国致力于酵母饲料的研究与开发，并且取得了很好的成果。  
   啤酒废酵母回收利用现状随着人们环境保护意识的增强以及啤酒行业日趋激烈的竞争环境的影响啤酒废酵母的综合利用技术的发展不仅将改善啤酒生产企业对环境的污染问题更将成为啤酒生产企业新的利润来源。因此啤酒废酵母的综合利用受到越来越多的关注。酵母泥中酵母的回收利用现状啤酒生产过程中排放的废弃酵母泥是由啤酒和酵母细胞组成的泥浆状混合物。其主要成分是啤酒酵母还含有少量的麦芽壳、大米碎片及洒花等。啤酒酵母细胞含水分为左右除水之外的主要成分是蛋白质、核酸、族维生素和矿物质元素等成分。啤酒酵母中的氨基酸组成比例接近联合国粮农组织推荐的理想氨基酸组成值。啤酒酵母中还含有丰富的人体必需的微量元素如磷、铁、钙、镁、锌、锰、硒、铬等。铬元素和维生素结合的化合物能维持人体正常血糖值硒可以保护心脏抑制心血管病的发生和发展防止克山病和关节炎尤其可以防止癌症。