番茄提取加工后的皮渣如何开发利用

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番茄在我国种植面积大，其资源十分丰富，随着中国番茄种植面积和番茄酱产量的逐年增加，中国已成为世界第二大番茄酱生产地。在番茄酱生产过程中,破碎得到的番茄浆汁通过均质机将其中的皮渣分离排出，通常皮渣的出率为原料的3%左右。2009年作为中国主要番茄种植加工基地的新疆生产了约146万吨番茄酱，按照通常的产出比，消耗原料应该在1000万吨左右，在生产过程中至少产生30万吨皮渣（干计），数量巨大的皮渣废弃物的处理一直困扰着加工企业，如果直接丢弃不仅对环境造成污染，而且造成了资源的极大浪费，在一定程度上也影响了番茄产业的持续健康发展，对产地环境造成巨大压力，所以可以利用这些番茄皮渣生产制备番茄红素和膳食纤维。高湿物料烘干机厂家东鼎干燥针对番茄皮渣的再利用，开发了番茄皮渣脱水干燥设备，解决番茄的脱水利用难题。